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■　2012年01月01日（日）　 謹賀新年 ・ゆっくり朝寝。おせち料理をいただいき、訪ねてきた姪二人と歓談。姉は薬剤師、妹は薬学部６年生で受験勉強中。ＴＰＰは薬剤師業界では話題になっていないらしい。 ・その後近所の神社で初詣。ウォーキングを兼ねてモノレールに乗って多摩センターへ。 ・写真は窓から見えた住宅地。こうして郊外へ住宅が進出し、里山はなくなっていく。逆に言えば、これが現代の里山利用でもある。ただし、一度住宅にすれば、再び森にするのは無理だ。

■　2012年01月01日（日）　 ショッピングセンター ・熊本なら郊外のロードサイドにありそうな店が、歩ける範囲に並んでいるが、これも新しい里山利用。

■　2012年01月01日（日）　 公園 ・公園には辛うじて残った木々もある。 ・多摩センターから戻り、ゆっくり夕食。

■　2012年01月02日（月）　 ラグビー観戦 ・毎年恒例のラグビー観戦。大学選手権の準決勝。天理対関東学院は一方的に天理の勝ち。天理のスタンドオフ、なかなか良い動きだった。帝京対筑波はもっと一方的に帝京の勝ち。どちらも一方的だったので、決勝の予想がつかない。。。 ・ラグビーの後は新宿で映画「エンディングノート」。６７歳で亡くなった父を娘が撮ったドキュメント。段取りが好きなサラリーマンの最期も段取りは充分で、本人は満足だったのかな。でも母上より先に逝くのは段取り不足だったな。印象的な映画だった。

■　2012年01月02日（月）　 安い居酒屋 ・映画の後、かねて看板が気になっていた「何でも２７０円」という居酒屋へ調査のために入ってみた。 ・卓上にタブレット端末があって、店員は注文を取りには来ない。ビールもお通しの枝豆も実際は税込み２８４円ではあったが、安いことは安い。 ・でも、頼んだキムチが来なくて、その辺の不手際は機械化しても同じことだな。 ・店員が全然来ないので、カップルでじっくり話したいとかいう機会にはいいかもしれない。

■　2012年01月03日（火）　 ジョージハリスン ・１１時半から３時まで、ジョージハリスンの生涯についての３時間半のドキュメント映画を見る。ビートルズのマニアとしては十分に面白かった。でも、ＤＶＤでところどころ止めたりしたい場面は多かった。。。 ・写真集を買ったらクリアファイルのおまけ付き。

■　2012年01月03日（火）　 他県産のデコポン ・日本橋高島屋の食品売り場を見学すると、鹿児島や愛媛産のデコポンを発見。熊本県産で、糖度と酸度が合格した農協取り扱い品がデコポンと思っていたら、他県産でも良くなった由。

■　2012年01月03日（火）　 高級レストラン ・両親と高価なレストランで新年会。食事はおいしかったが、焼酎の値段は何だかなあ。佐藤の黒、確かにまずくはないが、１合２９００円というのは高すぎでしょ。

■　2012年01月04日（水）　 故宮博物院展 ・東京リゾート最終日、上野の国立博物館で故宮博物院展を見る。一番目玉の絵巻物は２００分待ちということで、もちろんパス。 ・展示は書が多く、見どころがわからないのは残念。でも清朝皇帝の服は細かい織りと２００年が経っても色がさめない見事な草木染めで感激。古代の青銅器も面白かった。

■　2012年01月04日（水）　 小規模同窓会 ・昼頃博物館を出て、ツイッターで連絡が取れたＮ氏と久々の再開。品川で昼食。 ・飛行機に結構ぎりぎりに乗って熊本へ。阿蘇山上空は雲の中だったが、高度を下げると郷里西合志、金峰山のみかん山、熊本市がよく見えて面白かった。たまに違う空港に下りると景色が違って良い。 ・空港からはバスに乗らず、大津駅までの無料タクシー。空港出発まで時間がかかり、駅に着く直前に電車が出るという不運でバスよりは時間がかかったかな。 ・夜は２０人くらい集まって、中学の同窓会。中３途中で転校以来、初めて会う顔も多数。楽しく飲酒。 ・二次会はマジックの達人（やっぱり同窓生）の店へ。間近で見たが、鳩は本当に消えた。

■　2012年01月05日（木）　 もう大学 ・愛林館は今日から営業開始だが、私は休み。熊本学園大は今日から始まるので講義。食糧自給について。 ・水俣学講義は岡山大の頼藤氏。今日は最後まで話を聞く。 ・夕方は熊本市現代美術館で西原理恵子展「バラハク」を見る。思ったより原画が少なくて期待はずれ。もっとしっかりしてくれ。 ・夜は水俣で久々に一家３人で夕食。

■　2012年01月06日（金）　 森林青年協力隊来館 ・今日から愛林館へ出勤。早速、熊大生が森林青年協力隊として来館。 ・カレーの昼食後、森林見学。つる切り作業は久々に暖谷の下の急傾斜地へ。つるが多くてやり甲斐がある。

■　2012年01月06日（金）　 鍋とダッチオーブン ・作業の後は、鍋でご飯を炊く実習。夕食は鍋料理とダッチオーブン。塩麹のダッチオーブンは、ちょっと塩味が薄かったかな。鍋はすっかり慣れてきた。 ・酒を飲まないので、９時半には終了。早くて良いな。

■　2012年01月07日（土）　 ピザとバウムクーヘン ・森林青年協力隊二日目は、ピザとバウムクーヘンを焼く。棚田のあかりのたいまつ製造時に出た竹を燃やして、バイオマス燃料の利用を実感するのだ。 ・まずレンガを並べてピザ窯を制作。１０分くらいかな。そこでたき火を開始して、室内でピザの生地をこねる。発酵に時間がかかるので、続いてバウムクーヘンの生地を作る。生地ができたら、たき火で焼く。 ・ピザは、その間窯の中でひたすらたき火。今朝は寒かったが快晴で、火の側は気持ちが良かった。 ・寒いので、バウムクーヘンの生地は粘り気が強い。その分、生地があまり落ちず厚くなり、やや生焼けだったがふっくら加減は過去最高の出来。

■　2012年01月07日（土）　 水俣病事件研究交流集会 ・ピザも上出来で、学生は二つで腹一杯。 ・棚田を簡単にご案内した後、湯浦駅へ送る。 ・私は午後は公民館の水俣病事件研究交流集会へ。岡山大の津田教授が、食中毒事件としての水俣病を力説。先日、天草市役所に食中毒の届けを出したところだ。 ・他には、新潟で昭和電工が昔と変わらぬ言い訳ばかりしている話などを聞く。 ・最後に柏木さんの歌。胎児性水俣病患者の詞に曲を付けて歌うが、なかなか浸みる。私は坂本しのぶさんの「これが私の人生』が一番印象的。

■　2012年01月08日（日）　 棚田食育士会 ・８時半に出発し、溝辺町竹子（たかぜ）へ。棚田食育士会で萬田先生のお話を聞く。人間中心の社会を作りたい、という思いが良くわかった。そのために農業技術があるわけで（先生の専門は畜産）、技術ばかりあってもダメなのだ。 ・竹川峡で昼食後、萬田農園を見学し、愛林館へ。近況報告と本年の抱負をそれぞれに発表。 ・発表の後は夕食と酒宴。夕食用のクレソンを近所の棚田でいただいた。

■　2012年01月08日（日）　 丸焼き ・助手Ｙはお得意のダッチオーブン料理。鶏の丸焼き。らっきぃ☆きゃんぷではたき火で蓋にも火を乗せたのでぱりっとした丸焼きになったが、今回は下からガスの火だけなので、せっかく敷いた桜の枝もあまり香りがせず、丸蒸しという感じだった。それでもおいしいけどね。 ・１２時過ぎまで楽しく飲酒。

■　2012年01月09日（月）　 どんどや ・朝は学校でどんどやに参加。と思ったが、税理士との打合せがあって早々に戻る。 ・打合せ後は休み。のんびり。

■　2012年01月10日（火）　 休み ・火曜だが祝日の代休で愛林館は休み。私も休み。

■　2012年01月11日（水）　 ふるさとレストラン ・今日はふるさとレストラン。鶏飯・けんちん汁・大根甘酢・ひじき煮物・ぜんまいきんぴら・甘夏ゼリー・生姜味噌漬け。 ・昼食には球磨地区農業同友会の皆さんも参加。午後は研修と棚田見学。 ・夜は古石で染色家Ｔ氏を交えてちょこっと飲酒。風邪など病人多数。

■　2012年01月12日（木）　 熊本へ ・朝は自治会長会議に参加。 ・その後熊本へ。学園大は今日は金曜の講義をするので休み。午後から熊大。 ・夕方は熊大裏のイタリア料理屋Paradisoで夕食。手打ちパスタがなかなか美味かった。

■　2012年01月13日（金）　 事務 ・一日事務仕事。

■　2012年01月14日（土）　 病気で休み ・風邪を引いて体がだるいので、今日は休む。のんびり休養。

■　2012年01月15日（日）　 今日も休み ・体調が回復せず、今日も休み。

■　2012年01月16日（月）　 ３連休 ・今日は予定通り休み。まだ体調が回復しないので、分収林組合にご招待していただいていた山の神さんまつりには不参加。

■　2012年01月17日（火）　 半日 ・少し体調が良くなったので、今日は昼間で仕事。 ・朝家を出ると、朝霧が晴れつつあった。もっと早起きすれば雲海の底に沈んでいたのかな。

■　2012年01月18日（水）　 県庁Ｙさん来館 ・助手Ｍがもらっている補助金についての調査で、県庁よりＹさん来館。愛林館には初めてかな。 ・体調不良になる前に資料は作ってい置いたので気は楽。 ・でも、午前中から出勤し、午後２時半で一旦帰宅。 ・休養し、７時からまた出勤。週末の水俣芦北有機農家ツアーの打合せ。９時半に帰宅。

■　2012年01月19日（木）　 熊本へ ・休み。熊本学園大と熊大で講義。水俣病について。 ・学園大は今日で最後。来週は試験。 ・水俣学講義は宮北氏。話の導入の自己紹介が、初めて聞く話で面白かった。 ・熊大の講義の後、再春館一本の木財団の方と来月の講演の打合せ。 ・熊大の図書館で、西日本新聞の馬奈木弁護士の聞き書きを一気読み。講義のネタをいくつか仕込めた。 ・銀座通りで料理屋を営む同級生葺屋君（店の名前も同じ）にゆずごしょうを配達。年始の同窓会で差し入れたら気に入ってくれたそうだ。 ・風邪がだいぶ回復。明日からはもう大丈夫だ。

■　2012年01月20日（金）　 回復 ・ようやく元気になって仕事。朝はスタッフ会議。 ・その後、２階に設置した棚へ荷物を入れ、押し入れなどの片付け。 ・２時過ぎに片付けは大体終わり。あとは事務。 ・夜は環境モデル都市円卓会議。私の部会では休耕地対策として唐芋を作り、水俣オリジナル焼酎を作ろうということで盛り上がった。他にも寄ろ会の下田さんより、柚子の苗を各戸に数本配って、産地を作ろうと提案あり。 ・夕方、楽しみにしていた吉松隆編曲・作曲のＣＤ「タルカス　クラシック　meets　ロック」が届く。わくわくして聞いたが期待はずれ。クラシックの演奏家が疾走感を作り出せない。

■　2012年01月21日（土）　 水俣芦北有機農家ツアー・鶴田農園へ ・今日は水俣芦北有機農家見学ツアー。朝から準備。１１時に出発し、新水俣で一部の参加者をお出迎え。 ・それから道の駅みなまたで昼食。食後に開会式。簡単な自己紹介の後、車に分乗し鶴田農園へ。田浦にあることは知っていたが、水俣にも畑をお持ち。袋の山の上で、海の景色がきれいだった。 ・鶴田さんはご自分でみかん園を有機農業で経営する他、全国の生産者グループをまとめ上げて流通もなさっている凄い方。路地の不知火の収穫を体験。その場で食べたが美味かった。

■　2012年01月21日（土）　 ツアー（２）七面鳥の除草 ・狭い道を通って鶴田農園から茂道港。ちょこっと海を見た後、エコネットみなまたの反農連へ。水俣病患者などの生産者の柑橘を会員へ届ける販売を長年行う。愛林館の味噌も扱ってもらっているのだ。 ・次ぎに安田さんの不知火のハウスへ。ハウス内の除草を七面鳥にさせている。今回見たのは真っ白い七面鳥。一度食べてみたいなあ。除草は完璧だった。

■　2012年01月21日（土）　 ツアー（３）茶畑から愛林館 ・安田さんの畑から一旦道の駅へ戻り、車１０台が行列して吉野さんたちの茶工場へ。工場を見学し、お茶と蜂楽饅頭をいただいて、茶畑へ。 ・茶畑で５時になったが、日が照っていて羨ましい。愛林館は１時間も前に日が山に沈んでしまう。 ・茶畑から愛林館へ６時頃到着。６時半にエビスの生で乾杯。もちろん焼酎はおいしいものを目一杯。鍋は味噌味で助手Ｙ作。 ・１２時まで楽しく飲酒。

■　2012年01月22日（日）　 ツアー２日目（１）棚田見学 ・朝食の後、８時半から寒川水源と棚田の見学。 ・初野の新田さんのみかん山へ。発酵中で暖かいぼかし肥料をさわり、天恵緑汁（黒砂糖水に野草を漬け込んだ汁）をなめ、みかん（��鐡腓肇櫂鵐�ン）もいただく。

■　2012年01月22日（日）　 ツアー（２）栽培方法 ・新田さんの栽培方法。ここは認証を取った畑。 ・その後お茶を飲みながら差し入れの蜂楽饅頭をいただき、皆の感想を一言ずつ聞き、終了。参加者には喜んでいただけたのではないかな。 ・その後、石垣積みの参加者のＩ夫妻、Ｎさん、働くアウトドア参加者のＯさんと眺めの良いところへ。ついでに足を伸ばした中尾山のスカイロードはなかなか良かった。寒かったけど。 ・２時過ぎに愛林館に戻り、早退。家で卓球の全日本選手権を見る。吉村（高校３年）が５連勝中の水谷を破って優勝。びっくり。

■　2012年01月23日（月）　 休み ・休みでのんびり。写真は昨日の新聞に出た「地域再生大賞」の記事。熊本県代表にはなったけど、全国ではその他大勢。でも良かったとしよう。

■　2012年01月23日（月）　 靴を発注 ・市内のウエダ靴店で、オーダーメイドの靴を注文。足を靴に合わせずに済むのは嬉しい。１ヶ月くらいかかる由。

■　2012年01月23日（月）　 中尾山を散歩 ・昨日お客さんを連れて行った中尾山が良かったので、再訪。梅園もゆっくり歩いてみた。 ・昨日より遠くがよく見えて、雲仙もうっすらと見ることができた。 ・写真はかねてから気になっていた仏舎利塔。訪ねてみると、管理はされていない感じだった。

■　2012年01月24日（火）　 事務をいろいろ ・朝はスタッフと打合せ。週末の名古屋大研修団の確認。 ・続いて市役所農水課と来年度からの指定管理者制度について打合せ。 ・郵便を片付け、メールを片付け、すぐに夕方。 ・夜は環不知火プランニングの理事会。

■　2012年01月25日（水）　 寒い日 ・朝から雪。夜の内に降らなくて助かった。 ・ＪＲ九州よりＭ氏一行来館。５／１９（たぶん）の次回の「棚田のあかり」にツアーを計画できないか、と下見と打合せ。 ・もちろん棚田をご案内するが、雪がちらちらしてすごく寒かった。景色はきれいだったが。

■　2012年01月25日（水）　 ふるさとレストラン ・今日はふるさとレストランも開店。雪でお客さんは少なかった。。。 ・午後は事務。 ・夜はしし鍋マラソンの実行委。

■　2012年01月26日（木）　 熊本へ ・休み。熊本学園大は試験。試験中の監督はヒマなんだが、採点が面倒だな。 ・熊大は４限と６限に２回。「チッソ水俣　工場技術者の告白」の後半。命が一番ということについて。どれくらい伝わっただろうか。来週は試験だ。 ・試験問題を作り、帰りにParadisoに寄る。入った時は一人だったが、帰る時にはかなり席が埋まっていた。パンも買い占めようかと思ったが、他のお客に遠慮してちょっとにしておいた。

■　2012年01月27日（金）　 大忙し ・朝は１１時過ぎに国水研の引率するスロベニア人研修団が来館。寒川まで往復して、棚田をご案内。 ・その後は昼食。電車の時間を私が間違って、大急ぎの昼食になってしまい申し訳ない。

■　2012年01月27日（金）　 名古屋大の研修団 ・スロベニア人研修団が新水俣駅の改札に入って行って、ちょうど入れ替わりに名古屋大の研修団が来館。こちらはフィリピン人の公務員（一人だけラオス人）であり名古屋大の修士課程の院生なのだ。 ・働くアウトドアにフル参加したＯさんも修士論文を書き終えて参加。久々の再会。 ・佐賀から通訳のＤさんを交えて、相思社の考証館、水俣病資料館、金子さんの語りを聞く。 ・資料館の後は親水護岸で美しく澄んだ海水を見る。でもこの日は魚が見えなくて残念。 ・愛林館に戻り、鍋の夕食の後、愛林館の活動をプロジェクタで見せる。９時半に研修終了。

■　2012年01月28日（土）　 村丸ごと生活博物館 ・名古屋大の研修第２日。午前中は村丸ごと生活博物館のＥさんに案内してもらい、久木野の中を歩く。 ・昼前に戻り、寒川の棚田でクレソンを収穫。これは昼食の白和えの材料になった。昼食は料理のＮさんと助手Ｍの力作だったが写真を取り損なった。。。

■　2012年01月28日（土）　 森と棚田をご案内 ・午後は私が森と棚田をご案内。棚田にスギを植えた、林令３年の人工林、２０ｈａの皆伐跡地（再造林はしてある）、すぐ横の現在皆伐中の現場、巻き枯らし間伐をした林令２５年のスギ･ヒノキ混交林、水源の森、大学山。 ・引率のＮ氏が鉄っちゃんであることもあり、ループ線の跡も見る。最近ＮＰＯ法人が払い下げを受け、公園化したいという希望を聞く機会もあった。

■　2012年01月28日（土）　 砂防ダムの腐った落ち葉 ・大川では、砂防ダムにたまった砂を掘って、落ち葉が妙に腐ったところを観察。これは酸素の少ない状態で発酵して、有機物を分解した結果硫化水素ができたために黒くなっている。 ・見るだけではなく、臭いも嗅いでもらう。 ・もし酸素が充分ならば、川の中の落ち葉は生き物の餌となり植物の栄養となるのだが、硫化水素は大半の生物には毒でしかない。ダムを造れば必ずこうなる。

■　2012年01月28日（土）　 白菜をいただいて鍋 ・愛林館に戻り、研修は終了。 ・トシエさんの畑を訪ね、白菜とニンジンとグリーンマスタード（辛い葉）をいただく。 ・夜は豆乳鍋。今夜は研修はせず、じっくりお話。一人一人に感想を聞いてみたが、言いたいことは大体伝わったようだ。帰国すれば結構な要職に就く皆さんだと思うので、ぜひ間違った開発をしないでほしい。 ・夜は１２時まで楽しく飲酒。

■　2012年01月29日（日）　 小野医師の講演会 ・名古屋大の研修団は朝のみなくるバスで帰る。 ・私は休み。でも午後は小野医師（東大工学部卒で東電に入り原子力発電を担当。その後熊大医学部に入り、現在は熊本で医師として開業）の講演会へ。 ・元東電社員としても医師としても、話の内容は刺激的で頷けた。 ・福島から福岡へ避難してきた阿部さんのお話も。放射能の被害はまだよくわからないところだが、家族の別居による被害は大きい。これも原発の被害。

■　2012年01月30日（月）　 休み ・休み。朝はのんびり。 ・昼から出水へ。このところお客さんが多くて焼酎がなくなったので、十分に仕入れておく。 ・高尾野のタイ料理屋で昼食。長島の旧東町役場近くの酒屋「インパルス諏訪」で独自企画焼酎「東兆（あずまのきざし）」を購入。焼酎作りのこだわりをちょっと聞く。 ・帰りに出水の武家屋敷の一角のレストラン「麓・なごみ亭」を訪ねる。残念ながら営業時間が終わっていたが、ぜひ行ってみたい。

■　2012年01月31日（火）　 寄付を頂く ・午後からしし鍋マラソンの広告料を一部の会社からいただく。毎回いただいて大変ありがたい。全国チェーンの大型店は絶対くれないんだな。だから私はそこでは買い物はしない。 ・あいおいニッセイ同和損保の熊本支店の皆さんから寄付をいただいていたのだが、その贈呈式においでになった。ありがとうございます。

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